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| Compl. Titre | un plat, un emblème, un art de vivre |
| Auteurs | Poli, Brigitte (Auteur) Samanni, Dominique (Auteur) |
| Edition | Benezet production : Avignon , 2004 |
| Collation | 152 p. |
| Illustration | ill. en coul. |
| Format | 30 x 24 cm |
| ISBN | 2-9522367-0-4 |
| Prix | 42 EUR |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | Cuisine (poisson) Bouillabaisse |
| Catégories | Films Documentaires |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Résumé : L'histoire de la bouillabaisse, plat méridional, de sa légende, de son invention et de l'art de vivre qui lui est associé suivie d'un carnet de recettes anciennes enrichi de suggestions contemporaines.
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