La Route du sucre en Provence |
Compl. Titre | berlingots, calissons, fruits confits, nougats... |
Auteurs | Cossalter, Elisabeth (Auteur) Muriot, Alain (Auteur) |
Edition | Flammarion : Paris , 2002 |
Collation | 143 p. |
Illustration | ill. en coul. |
Format | 29 x 24 cm |
ISBN | 2-08-200840-1 |
Prix | 40 EUR |
Langue d'édition | français |
Sujets | Confiserie -- Provence (France) Provence (France) -- ouvrages illustrés |
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Résumé : Cette balade d'Aix-en-Provence à Carpentras part à la découverte des secrets des confiseries provençales. A chacune des étapes sont précisés l'histoire de ces spécialités, leurs modes de fabrication et les secrets et savoir-faire des artisans.
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